{"id":262312,"date":"2022-02-07T11:03:28","date_gmt":"2022-02-07T10:03:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/?p=262312"},"modified":"2022-04-16T09:27:28","modified_gmt":"2022-04-16T07:27:28","slug":"inflation-schnittblumenpreis-steigen-grenzenlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/inflation-schnittblumenpreis-steigen-grenzenlos\/2022\/02\/","title":{"rendered":"Inflation: Schnittblumenpreis steigen grenzenlos"},"content":{"rendered":"<h2>Update 13.03.2022<\/h2>\n<p><em>Obwohl viele Dinge, die wir hier Anfang Februar geschrieben haben, noch aktuell sind, erleben wir einen deutlichen Preisr\u00fcckgang. Der Grund daf\u00fcr ist leider nicht zum Feiern: Durch den Ukrainekrieg greifen die europ\u00e4ischen Sanktionen f\u00fcr Russland. Wer sich fr\u00fcher in Russland westliche (andere gab es nicht im nennenswertem Ma\u00df) Schnittblumen leisten konnte, hatte viel Geld und wollte auch sch\u00f6ne Ware bekommen. Deswegen wurde Russland \u00fcberwiegend mit Topware beliefert. Das und die langen Transportwege war der Hintergrund f\u00fcr hohe Schnittblumenpreise.<\/em><\/p>\n<p><em>Inzwischen gibt es keinen russischen Markt und wir erleben, v\u00f6llig erstaunt und unerwartet, dass das Schnittblumenangebot steigt und gleichzeitig die Preise wieder normalisieren. So einen Preisr\u00fcckgang hatten wir in den letzten zwei Jahren nicht mehr (und schon gleich gar nicht Mitte M\u00e4rz). Unsere Gro\u00dfh\u00e4ndler und wir erwarten zwar nicht, dass wir auf \"Vor-Pandemie-Niveau\" zur\u00fcck kehren, aber die Auswahl steigt und wir hoffen, dass die Preise sich dann irgendwann stabilisieren.<\/em><\/p>\n<h4>Hier der Orignalartikel:<\/h4>\n<p>Wenn wir von einer Inflation f\u00fcr Januar 2022 von 4,5% lesen, w\u00fcnschen wir uns, dass dies auch f\u00fcr unsere Branche zutreffen w\u00fcrde. Leider ist dem nicht so. Wir liegen im Schnittblumenbereich mindestens bei 30% - mit steigenden Preisen.<\/p>\n<figure id=\"attachment_262321\" aria-describedby=\"caption-attachment-262321\" style=\"width: 150px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Eucalyptus-cinerea_04-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-262321 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Eucalyptus-cinerea_04-150x150.jpg\" alt=\"Eucalyptus cinerea\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Eucalyptus-cinerea_04-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Eucalyptus-cinerea_04-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Eucalyptus-cinerea_04-1920x1920.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-262321\" class=\"wp-caption-text\">Eucalyptusanbau in unseren Gew\u00e4chsh\u00e4usern<\/figcaption><\/figure>\n<h2 align=\"justify\">Wo ist das Problem?<\/h2>\n<p>Gerne erkl\u00e4ren wir Ihnen diese vertrackte Situation:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Generell ist der Pflanzenhandel und die Pflanzenproduktion durch relativ niedrige Preise gepr\u00e4gt. In vielen Bereichen hatten wir in den letzten 30 Jahren kaum Preissteigerungen. Ende der 70er Jahre, zu Zeiten der zweiten \u00d6lkrise, kostete bei uns eine Geranie in Topqualit\u00e4t 4,50 DM. 2021 lag der Preis bei 2,79 \u20ac. Daran kann man erkennen, dass im Gartenbau die Margen klein sind und dies nur mit st\u00e4ndiger Technisierung ging. Durch die knappen Preise, k\u00f6nnen weder die Produzenten, noch wir die Preissteigerungen auffangen. Die knappen Margen haben dazu gef\u00fchrt, dass viele Betriebe (gerade in S\u00fcddeutschland) aufgegeben haben und keine Nachfolger mehr gefunden hatten. Es war in den letzten Jahren einfach sehr viel Idealismus f\u00fcr den Betrieb einer G\u00e4rtnerei n\u00f6tig. Das hat, gerade die Schnittblumenproduktion, sehr stark in gro\u00dfe Betriebe verlagert. Wir bekommen aktuell\n<figure id=\"attachment_262319\" aria-describedby=\"caption-attachment-262319\" style=\"width: 150px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/P1430575-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-262319 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/P1430575-150x150.jpg\" alt=\"Chrysanthemum parthenium\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/P1430575-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/P1430575-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/P1430575-1920x1920.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-262319\" class=\"wp-caption-text\">Chrysanthemum parthenium - Eigenproduktion<\/figcaption><\/figure>\n<p>nur (abgesehen von unserer Eigenproduktion) noch von 3 G\u00e4rtnereien aus dem fr\u00e4nkischem Raum heimische Schnittblumen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/li>\n<li>Die Corona-Situation st\u00f6rt nach wie vor die Lieferketten und hat viele Betriebe zum Aufgeben oder zur Umstrukturierung gebracht. Schon 2020 hat einer der gr\u00f6\u00dften Schnittrosenproduzenten (20 ha unter Folie, in Spanien) die H\u00e4lfte seiner Produktion auf medizinischen Hanf umgestellt. \u00c4hnlich haben viele Betriebe, die keine Nachfolger hatten, vorzeitig den Betrieb eingestellt. Auch in Ecuador ist die Zahl der Schnittrosenbetriebe zur\u00fcck gegangen und die Ware damit deutlich knapper verf\u00fcgbar.<\/li>\n<li>Der niederl\u00e4ndische Gartenbau bezog, bis Ende 2020, stark subventioniertes Erdgas. Als Folge des Wegfalles dieser Subvention haben aktuell viele Betriebe die Winterproduktion stark eingeschr\u00e4nkt oder aufgegeben.<\/li>\n<li>Afrika und S\u00fcdamerika (im Winterhalbjahr dominieren bei der Topqualit\u00e4t bei uns ja die Ecuador-Rosen) sind durch Transportprobleme reduziert. Schnittblumen aus diesen Regionen kommen mit dem Flugzeug. Schnittblumen sind eine leichte Fracht. Daher wurde der Gro\u00dfteils des Versandes mit normalen Passagiermaschinen abgewickelt (die Schnittblumen wurden einfach \u201eoben auf\u201c gelegt \u2013 sie wiegen ja kaum etwas).<\/li>\n<li>Die Hauptkosten im Gartenbau sind Lohnkosten und Energie. Beides brauchen Gartenbaubetriebe im hohen Ma\u00df. Viele Betriebe arbeiten mit Mindestl\u00f6hner und steigern jetzt schon den Verkaufspreis, um die kommende Mindestlohnerh\u00f6hung abzufangen. Wir zahlen zwar deutlich mehr als Mindestlohn, werden aber trotzdem 2022 im Mai die L\u00f6hne unserer Mitarbeiter deutlich anheben, um hier die Inflation auszugleichen.<\/li>\n<li>Die Problematik im Transportsektor (fehlende LKW Fahrer, h\u00f6here Dieselpreise, Personalausfall durch Quarant\u00e4ne und Corona) sind bekannt. Nat\u00fcrlich treffen uns diese Punkte auch. Im LKW Bereich hatten wir letztes Jahr nur 15-20% Kostensteigerung. Im Zubeh\u00f6rbereich ist der Seecontainer aus Asien von 2500\u20ac auf \u00fcber 15000\u20ac gestiegen.<\/li>\n<li>Um 2010 haben sehr viele gro\u00dfe G\u00e4rtnereien neue Kohleheizungen gebaut. Diese heizen inzwischen, durch die CO2 Abgabe, deutlich teurer ... Es ist klar und wichtig, dass Umweltschutz Geld kostet. In den wenigsten F\u00e4llen l\u00e4sst sich mit Umweltschutz g\u00fcnstiger produzieren. Trotzdem h\u00e4tten wir es uns gew\u00fcnscht, dass diese Preissteigerungen langsamer kommen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_5347\" aria-describedby=\"caption-attachment-5347\" style=\"width: 150px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/P1450809_v1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-5347\" src=\"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/P1450809_v1-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/P1450809_v1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/P1450809_v1-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-5347\" class=\"wp-caption-text\">Sommerstrau\u00df mit Indianernessel, Zinnien, Celosien<\/figcaption><\/figure>\n<h2 align=\"justify\">Was hei\u00dft dies heute?<\/h2>\n<ul>\n<li>Aktuell sind nicht mehr zu jeder Jahreszeit alle Schnittblumen zu einem bezahlbaren Preis zu bekommen.<\/li>\n<li>A-Ware an Schnittblumen (was wir fast ausschlie\u00dflich verkaufen) ist nochmal schwerer zu bekommen.<\/li>\n<li>Zus\u00e4tzlich zur eingeschr\u00e4nkten Auswahl sind Bestellungen meist sehr hochpreisig.<\/li>\n<li>Schnittblumenpreise sind momentan ungef\u00e4hr eine Woche vorher planbar. Hochzeiten und \u00e4hnliches Feste, die oft schon lange im Voraus bestellt werden, m\u00fcssen ohne verbindliche Preisangaben bestellt werden.<\/li>\n<li>An Blumentagen (wie Valentinstag) ist es sinnvoll auf unsere Eigenproduktion oder Ware aus der Region zur\u00fcckzugreifen. Diese ist preisstabil. Konkret: An Valentinstag bekommt man viel mehr Blume, wenn der Strau\u00df aus Fr\u00fchlingsblumen besteht. Die aktuellen Preise der Blumenversteigerung in Aalsmer liegen eine Woche vor Valentinstag \u00fcber unseren Endverkaufspreisen. Nur durch verbindliche Vorbestellungen k\u00f6nnen wir halbwegs im Rahmen bleiben.<\/li>\n<li>Im Topfpflanzensektor steigen die Preise noch moderat. In einzelnen F\u00e4llen und bei knappem\u00a0 Etat kann es daher sinnvoll sein, von Schnittblumen zu Topfpflanzen zu wechseln.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Der positive Aspekt an der Geschichte<\/h2>\n<ul>\n<li>Die regionale Produktion macht auf einmal wieder mehr Sinn. Wir \u00fcberlegen auch, ob wir Kulturen wie Schnittlilien wieder ins Sortiment aufnehmen.<\/li>\n<li>Heimische Ware kann unabh\u00e4ngiger von den M\u00e4rkten und konstanter geliefert werden.<\/li>\n<li>Wenn am Ende dieser Preisralley die Preise normalisiert sind und G\u00e4rtner wieder mehr Geld zum Investieren haben, wird das G\u00e4rtnereisterben vielleicht aufh\u00f6ren.<\/li>\n<li>Bei den h\u00f6heren Preisen bleibt momentan auch mehr beim Produzenten. Damit hat der G\u00e4rtner zuk\u00fcnftig mehr Geld f\u00fcr Investitionen (Umweltschutz), qualitativere Sorten und f\u00fcr seine Mitarbeiter.<\/li>\n<li>Das \"Es ist alles zu jeder Jahreszeit verf\u00fcgbar\" sich \u00e4ndert finden wir gut und dem trauer wir nicht hinterher. Wir selbst brauchen keine Freesien oder Tulpen im Juli und k\u00f6nnen auch mit eingeschr\u00e4nktem Wintersortiment leben. Ein jahreszeitliches Programm - erg\u00e4nzt durch weniger und hochwertigen Import - finden wir \u00f6kologisch sinnvoll und gut.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Fazit:<\/h2>\n<p>Gerade ist die Situation herausfordernd. Den Aspekt der heimischen Produktion sehen wir aber f\u00fcr uns und andere Betriebe sehr positiv. Allerdings ist dies eine langfristige Geschichte. Bis die fr\u00e4nkische Produktion wieder nennenswert auf dem Markt ist, wird es mit Sicherheit mindestens 5 Jahre dauern.<\/p>\n<p>Wir machen <strong>keine<\/strong> Abstriche bei der Qualit\u00e4t. Das ist bei uns nach wie vor der wichtigste Faktor. Im Preisbereich stehen wir durch viele langfristige Lieferantenbeziehungen vergleichsweise gut dar. Unser Sortiment wird aktuell kreativer und dynamischer: Das sieht so aus, dass unser Schnittblumensortiment nicht immer vollst\u00e4ndig ist und wir \u00f6fters Randsortimente, die qualitativ gut und bezahlbar sind, mit aufnehmen ....<\/p>\n<p>Unser Ziel ist es, dass wir fair und in guter Qualit\u00e4t nach wie vor eine gro\u00dfe Auswahl an Schnittblumen anbieten. Daran arbeiten wir und das versuchen wir t\u00e4glich um zusetzen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Schnittblumenpreise steigen gerade enorm. Wir erkl\u00e4ren in diesem Artikel die Situation und warum die regionale Produktion so sinnvoll ist.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":232883,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1,117,37],"tags":[616,187,171,619],"class_list":["post-262312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktuelles","category-berichte","category-floristik","tag-ansbach","tag-blumen","tag-floristik","tag-schwabach","thunk-woo-product-list","open-woo-hover-zoom","open-single-product-tab-horizontal","open-shadow-","open-shadow-hover-"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=262312"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262312\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-json\/wp\/v2\/media\/232883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=262312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=262312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blumen-schwarz.de\/aktuell\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=262312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}